Räuchersiebe und Räucherplatten

Edelstahlsiebe und Messingsiebe

 

Hier finden Sie eine große Auswahl an Räuchersieben und Platten aus Edelstahl und Messing von 45mm bis 123 mm.

Räuchern auf mit dem Räuchersieb ist besonders schonend und raucharm. Es lassen sich sowohl Kräuter, Räuchermischungen und auch Harze verräuchern.

 

Wer gern Harze auf dem Sieb (mit Sandauflage) verräuchert, ist mit einem Messingsieb gut beraten. Von dem stabilen Lochgitter lässt sich die entstehende Verkrustung mit einem stumpfen abgerundeten Messer in einem Stück abhebeln.

Nicht jedes Harz lässt sich auf dem Sieb mit einem Teelicht verräuchern. Oft hilft es, wenn Sie das Harz mörsern. Sollte die Hitze des Teelichtes nicht ausreichen, dann lässt sich das Harz nur mit der Räucherkohle verräuchern. Aber die Kohle nicht auf das Sieb legen - es würde irgendwann durchglühen - sondern in eine mit Sand gefüllte Räucherschale oder auf ein speziell für Kohle geeignetes Gitternetzgefäß.

 

Für Edelstahlsiebe genügt feiner Sand Korngröße 0,6-1,2mm und für Messingsiebe brauchen Sie groben Sand Korngröße 1,0-2,0mm.

Jeder Natursand ist geeignet, er darf nur nicht durch das Sieb rieseln!

In der Regel wird das komplette Sieb mit etwas Sand bedeckt, damit die Hitze des Teelichtes nicht einfach durch die Maschen des Siebes nach oben entweichen kann. In der Mitte mehr oder weniger Sand, je nachdem ob das Teelicht viel oder wenig Hitze erzeugt.

 

Wer einen Garten hat, kann die pflanzlichen Überreste des Räucherns vom Sieb direkt in den Garten pusten, und somit der Natur zurückgeben.

 

Hier unsere Anleitung zum Räuchern mit dem Räuchersieb

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Edelstahlsieb glänzend
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Messingsieb poliert 10,7cm
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Räucherplatte 12cm - Räucherblech für Räucherstövchen
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Ersatzsieb vernickelt 50mm
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Räucherplättchen Messing 49,5mm
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